Edulcorante sintético
La síntesis de compuestos es una de las partes más
importantes de la química orgánica. La primera síntesis orgánica data de 1828,
cuando Friedrich Wöhler obtuvo urea a partir de cianato amónico. Desde entonces
más de 10 millones de compuestos orgánicos han sido sintetizados a partir de
compuestos más simples, tanto orgánicos como inorgánicos.
Entre los compuestos obtenidos por los químicos orgánicos en
los últimos años, se pueden citar moléculas de gran importancia práctica, como
la sacarina. Otros tienen principalmente interés teórico, como el cubano, que
permite el estudio de la reactividad y enlace en moléculas muy
tensionadas.
Modelo molecular del cubano
El cubano (C8H8), recibe este nombre por su forma de cubo.
Cada vértice está formado por un carbono que se enlaza a otros tres idénticos y
a un hidrógeno. Durante mucho tiempo fue considerada como una molécula teórica,
hasta que en 1964 fue sintetizado por el profesor Philip E. Eaton, de la
Universidad de Chicago.
A continuación, se detalla la síntesis del
cubano. Sorprendente compuesto, cuya existencia deja clara las
enormes posibilidades sintéticas que nos brinda la química orgánica.
La síntesis realizada por el Dr Philip E. Eaton, parte de la
2-ciclopentenona. En la primera etapa se halogena con NBS la posición alílica.
El segundo paso consiste en la halogenación del alqueno y en una última etapa
se realiza una doble eliminación promovida por la trietilamina.
En los pasos anteriores obtuvimos un dieno, que condensa
consigo mismo mediante la reacción de Diels - Alder
Protección del grupo carbonilo situado en el puente del
biciclo, utilizando como reactivo etanodiol en medio ácido. El grupo protector
formado es un acetal, muy estable en medios básicos.
Reacción fotoquímica [2+2]. En ella se unen dos alquenos
formado ciclos de cuatro
Oxidación de la cetona a ácido carboxílico.
Las tres etapas que siguen eliminan el grupo ácido de la
molécula. Reacción denominada descarboxilación.
